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作家 | 速棠
裁剪 | 向现
一只摆上高校食堂窗口的君王蟹，引起了一轮商榷。
11 月 1 日，南京大学多名学生发帖称，南大仙林校区第九食堂新开的"渔船海鲜"窗口展示多种鲜嫩海鲜，其中君王蟹（4.2 斤）标价为 999 元一只，长脚蟹（1.9 斤）标价为 348 元一只。此外，该食堂档口还有 158 元一只的波士顿龙虾、68 元一条的石斑鱼可供选拔。
南京大学食堂供应的君王蟹
"君王蟹—学生食堂"，两个见地同列，劝诱了深广眼球，月旦固然也就不行幸免。月旦者觉得，大学食堂引进高端海鲜，有饱读吹学生高花费、与节约省俭理念违反之嫌。只需要两个苟简的形象，东谈主们就不错落拓构建起一种价值卫羽士的态度。
高等餐厅里，一起君王蟹经常要千元起步，价钱文明。君王蟹因而不仅是食材，更与"高端"和"浪掷"的花费记号挂钩。这与东谈主们印象中的大学食堂，酿成了显著反差。
反对君王蟹出当今高校食堂，初志不难认识：行为保险师生餐饮需求的管当事者体，食堂被期待供应"物好意思价廉"的餐饮，而非制造出花费分化。
道理明显亦然对的。在并吞个校园给与讲明的学生，应当尽量生存在价值取向"单纯"而非攀比的环境中。对具有讲明导向功能的高校来说，食堂乃至高校工作本人，频繁承载着朴素、对等的祈望。而不让浪掷餐饮进校园，也被赋予一种守住价值底线的记号道理道理。
问题在于月旦所基于的事实成问题。
"君王蟹进高校食堂"是一种单方面化的的"景不雅"呈现。它飘摇在互联网，败落前因遵循，咱们极容易劫夺其中最猎奇的部分，加以好坏批判，而非酿成完满的评价。
公开信息流露，南大仙林校区第九食堂于 2017 年开业，其定位是提供别离于平庸学生食堂的精细餐饮。其时，连锁烘焙品牌巴黎贝甜在这里落地亚洲最大门店，面积有 335 频频米。
南大巴黎贝甜用餐区
这家食堂也并不由南大后勤集团径直运营，而是收受社会化运营花式。本年 8 月，南大发布公告，称为进一步丰富学校菜肴品类、普及伙食质料、愉快师诞辰益增长的个性化饮食需求，决定对仙林校区学生第九食堂进行公开彩选，选拔 1 家餐饮公司追究食堂举座寄托加工息争处理，通盘窗口由中选单元自营。
也即是说，" 999 元君王蟹"由中标方自营，是高校界限内的市场化行径。
"君王蟹进高校"背后，恰是高校后勤工作市场化的大配景。
本年 4 月，南大食堂曾推出"你来点菜我来作念"行径，有学生在留言板留住了一句打趣的"我想吃君王蟹"。尽管有关追究东谈主廓清，这次君王蟹供应并非回答其时的"许诺"，但也体现了高校后勤尝试改革工作、离学生更近的一贯勤快。
多位南大学生对南风窗暗意，仙林校区除第九食堂外，还有第四、五、六等多个学生食堂，菜品均价在 15 元控制；即便定位稍显"豪华"的第九食堂，其过往菜品价钱水平也在东谈主均 15-50 元间浮动。有关追究东谈主也对媒体暗意，由于养蟹的玻璃池塘空间有限，每天仅供应一只君王蟹。
上述学生提到，南大在"普惠""平价"餐饮方面也有诸多举措。食堂里有 1 分钱的暖心早餐、7 到 10 元的"学子套餐"，午晚餐提供甜咸两种免费汤品。想吃主食，也能花 1.5 元点一份阳春面或蛋炒饭。
南大食堂"学子套餐"
与之相对，"君王蟹"仅在一个食堂窗口限量售卖，何况处在试运营阶段。在南大的餐饮体系里，将其定位为工作形态的试水、改革更为适合，只是是繁密选拔中的一种。
由一只"君王蟹"彭胀到高校内的奢靡花费，是典型的滑坡诞妄——将单一、局部的对象扩大化，提前预演恶运化遵循，而对高校正本的餐饮供应和价钱系统视而不见。这悖离了市场"你情我愿"的当然发展，亦然对大学生解析和判断才智的不信任。
难谈一只君王蟹，会落拓撼动一所高校的价值天平吗？
触及讲明话题，东谈主们对"对等"畸形明锐。正如有的声息说，君王蟹进入高校食堂，会孕育学生之间的攀比和自卑神志，就如同他们机敏壮健到，当今小学生之间也越来越爱攀比文具了。对学生来说，保执学问和手段的地谈学习，弥远是干线任务。
这么的看法约略更适用于高中往时的阶段，而非大学校园。
大学是又名学生迈向社会的运筹帷幄期，与社会的叮咛极其紧密，饱读吹个性化发展与个体的沉寂念念考。现代大学生通过实习、调研、社会实践，正在密切接入社会，并非禁闭在象牙塔里"掉书袋"的念书士子。学习之外的部分，让他们深度"社会化"，致使要重于课程本人。
《安娜》剧照
另一方面，数字期间的生意逻辑也在加快浸透校园。在线下，海底捞、星巴克、麦当劳、肯德基等著明品牌纷纷入驻校园，触达大学生群体，高校食堂变成了"轻市集"；在线上，各大社媒平台则通过"校园博主招募"，将学生卷入实质分娩与花费的链条，培养"校园 KOL "。
在这么的推行语境下，高校——这个连每个东谈主的课表齐各不同的地点，又如何要求十足"均一"的工作供给和"价值导向"？如斯要求食堂，难免依样葫芦。
况且，对于家庭存在贫苦的学生来说，进入大学后，来自花费差距上的冲击是方方面面的。如若大学内客不雅存在的花费分化让东谈主内讧，至少食堂在其中的影响作用绝顶有限。
这并非否定高校食堂应该在花费理念上进展正确的引颈导向。南大与"吃"确切渊源匪浅，它的校训最早是"嚼得菜根，作念得大事"，以"嚼菜根"激发学生在费事环境里信守逸想。1947 年，在国民党发动内战的配景下，其时的中央大学学生发起"反内战、反饥饿、反谋害"开通，于今，南大每年校庆会为全体学生披发餐券，教唆学生铭刻前辈的民族傲骨。
可见，对于"吃"的价值疏导，不单体当今一起菜的价钱场合，也不体当今外部看客如安在价值上自我打鸡血。食堂的供给，应当是面向市场的怒放选项，允许不同需求、不同才智的学生自主选拔，这本来就不是适用令行不容原则的范畴。
其实对于家庭经济要求存在各异的学生，更需要问的是，大学能为他们提供哪些轨制的"梯子"。在这方面，南大作念出了相应的勤快。举例，每年为上百名贫苦学生提供勤工助学岗亭，彭胀一项名为"雨花斑斓"的针对性成长策画，匡助这些学生在英语白话、自信心、东谈主际琢磨、体育健康、办公手段、形象与礼节等方面普及教悔，弥合成长配景各异带来的差距。
比拟单一的食堂工作和花费各异之争，对于舛误成长配景的大学生，这些从手段教悔到神志才智的轮廓"社会化"培养，愈加伏击，更值得参预关注。
11 月 4 日，南大方面回答，有关食堂窗口照旧撤下君王蟹等食材。
不错认识。在一个只堤防冲击性的意想、很少东谈主关注全面的事实、百口莫辩的公论场域，尽快离开这无须的纠缠开yun体育网，亦然宽心干实事的需要。走为上计。